أحدث الوصفات

فوكاتشيا متعددة الحبوب بالأعشاب والثوم

فوكاتشيا متعددة الحبوب بالأعشاب والثوم

1

كوب دقيق قمح كامل (للسباحة)

1/2

الشوفان الأيرلندي المقطوع في الكوب الصلب

3/4

كوب ماء (للسباحة)

رشة خميرة جافة نشطة (للبليش)

2 1/4

أكواب طحين غير مبيض متعدد الأغراض (للعجين)

3/4

كوب دقيق القمح الكامل (للعجين)

1/2

كوب دقيق الشوفان (للعجين)

1/4

وجبة كوب بذور الكتان (للعجين)

2 1/4

ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (للعجين)

2

ملعقة صغيرة ملح (للعجين)

1 3/4

أكواب ماء دافئ (للعجين)

1/4

كوب زيت زيتون بكر ممتاز (للعجين)

6

فصوص ثوم مفرومة خشنة (للتزيين)

2

أوراق الزعتر الطازجة المفرومة (للتزيين)

1

إكليل الجبل الطازج المفروم (للتزيين)

1/3

كوب زيت زيتون بكر ممتاز (للتزيين)

1

ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن (للتزيين)

3

أوقية جبن بارميزان أو جبنة بارميجيانو ريجيانو (للتزيين)

إخفاء الصور

  • 1

    اخفقي دقيق القمح الكامل مع قطع الشوفان والماء والخميرة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. غطيها بغلاف بلاستيكي واستريحي في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

  • 2

    اخفقي جميع الأغراض مع دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان ودقيق بذور الكتان والخميرة والملح لتحضير العجينة في وعاء كبير. اصنع حفرة في المنتصف واسكب حمام السباحة والماء وزيت الزيتون. قلب المكونات المبللة مع الدقيق لعمل عجينة خشنة ولزجة. غطيها بمنشفة شاي أو غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    اقلب العجينة من الوعاء إلى سطح مطحون جيدًا ، وادهن يديك واضغط على العجين في مستطيل 12 × 8 بوصة (الجانب الطويل نحوك). باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء (أو قواطع الفطائر) ، قم بطي العجين مثل خطاب العمل. (العجين رطب جدًا وقد يبدو هذا غريبًا ، لكن حركي بسرعة بالمكشطة واطوِ أحد طرفي العجين على الآخر. تأكد من تنظيف أي دقيق من سطح العجين قبل أن تطوي على الطرف الثاني) . يُرش برذاذ الطهي ويُغطى بمنشفة شاي أو غلاف بلاستيكي مدهون قليلاً. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    اطوي العجينة مرة أخرى على شكل حرف ، واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى.

  • 5

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قسمي زيت الزيتون بين مقاليين مربعتين مقاس 9 بوصات ورجيهما لتغطي المقلاة. تُقسم العجينة إلى نصفين وتنقل قطعة إلى كل مقلاة ، ويُقلب العجينة لتغطي الوجهين بالزيت ، ثم تُضغط العجين بالتساوي في القدر. رشي الثوم والزعتر وإكليل الجبل على الوجه واضغطي الطبقة العليا على العجينة بأصابعك. يرش بملح البحر والجبن.

  • 6

    اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

شاهد الفيديو: ماذا يحدث عند تدليك الوجه بفص من الثوم مرة واحدة يوميا إذا وضعت الثوم على وجهك قبل النوم فسوف ! (شهر نوفمبر 2020).